Kaffeedesign: Die Kaffeeethik in Springfield, Missouri

Das Coffee Ethic in Springfield, Missouri, führte eine Designaktualisierung mit Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit ein. Kaffeegeschenke werden jetzt in einer schönen Schachtel geliefert, die in einem kompostierbaren Innenbeutel eingeschlossen ist. „Es war so cool, die Leute damit zu überraschen, wie schön nachhaltige Verpackungen sein können“, sagt CEO Michelle Billionis. „Kennen Sie das Gefühl, wenn Sie einem Kunden einen fantastischen Cappuccino einschenken und sein Gesicht beim Servieren leuchtet? So fühlt es sich jedes Mal an, wenn wir jemanden sehen, der unsere Verpackung erlebt.“

Billionis und das Team von The Coffee Ethic haben Monate damit verbracht, ihre Verpackung für ganze Bohnen neu zu gestalten und etwas zu liefern, das nachhaltig, schön und für den kleinen Röster erschwinglich ist. Wir haben digital mit Michelle Billionis gesprochen, um mehr über den Prozess, die Designdetails und ihre Erfahrungen mit den kompostierbaren Biotré 3.0-Beuteln zu erfahren.

Coffee Design ist eine Feature-Serie über Sprudge, präsentiert von TricorBraun Flex.

Das Interview wurde aus Gründen der Klarheit bearbeitet und gekürzt.

Erzählen Sie uns von den Änderungen, die Sie an Ihrer Kaffeeverpackung vorgenommen haben!

Unsere neue Verpackung besteht aus einer Außenschachtel aus vollständig recycelbarem Papier, die sich zusammenfalten lässt, um den Innenbeutel freizulegen.

Unsere bisherige Verpackung war ein einfacher halbkompostierbarer Beutel mit selbstklebenden Aufkleberetiketten. Ein ziemlich Standardformat, das in der Branche seit langem das gängige Format ist. Es gibt beunruhigend wenige Optionen für nachhaltige Beutel, aus denen Röster wählen können, und noch weniger, die mit geringeren Mindestmengen erschwinglich sind. Wir hoffen, dass mehr Beutelhersteller den Wert und die Nachfrage erkennen, nachhaltige Verpackungen für kleine Geschäfte und Röstereien zugänglicher zu machen.

Wie lange hat der Neugestaltungsprozess von Anfang bis Ende gedauert?

Wir haben im März 2022 mit dem Neugestaltungsprozess begonnen und unsere erste Lieferung im August 2022 erhalten. Mithilfe unserer Hersteller konnten wir die Verpackung von Grund auf im eigenen Haus entwerfen. Unser Team hat das Glück, über Erfahrung in Produktdesign und Art Direction zu verfügen. Es war surreal, in wenigen Monaten von der Herstellung von Modellen aus dekonstruierten Getränkebehältern zum fertigen Produkt zu gelangen!

Sie haben unterschiedliche Verpackungen für Mischungen und Single-Origin-Angebote – können Sie uns etwas über die Unterschiede zwischen den beiden erzählen?

Ja! Wir haben Kernmischungen, die wir das ganze Jahr über anbieten, was bedeutet, dass wir große Mengen auf einmal drucken können, ohne dass Abfall entsteht! Diese Boxen sind hell und farbenfroh. Wir wollten, dass das Design einfach und klar wirkt. Unsere sortenreinen Kaffeesorten stellen eine kleine Herausforderung dar, die sicherlich jeder Röster kennt. Da wir abwechselnd eine Auswahl fantastischer Kaffees von Freunden und Produzenten auf der ganzen Welt durchsuchen, sind diese hochwertigen Kaffees normalerweise in kleineren, begrenzten Mengen erhältlich. Deshalb müssen unsere Single-Origin-Verpackungen 1) die Besonderheit dieser Kaffees widerspiegeln und 2) modular sein, damit wir kleinere Mengen ohne Verpackungsmüll anbieten können. Unsere Lösung ist also ein luxuriöser, mattschwarzer Look mit einem foliengeprägten Logo und einem leuchtenden Farbtupfer im Inneren. Dadurch ist es uns möglich, in Eigenregie einen Aufkleber zu erstellen und anzubringen, der alle wichtigen Informationen enthält. Wir können nur so viele Einheiten herstellen, wie wir benötigen, und für den nächsten fantastischen Single-Origin-Kaffee, den wir erhalten, dieselbe Verpackung verwenden!

Auf welche Kaffeespezialitäten freust Du Dich gerade?

Oh Mann, es gibt einen erstaunlichen Single-Origin Natural Process El Puente von Aromas del Sur Farms in Huila, Kolumbien (Rodrigo und Claudia Sanchez), den wir hier in unserem Shop auf Espresso getrunken haben. Wow, wir machen keine Witze, wenn wir sagen, dass ein Cortado dadurch buchstäblich wie Schokoladenmilch schmeckt. Es ist großartig und wir fühlen uns sehr geehrt, diesen Kaffee jetzt servieren zu dürfen.

Wir sind auch total begeistert von unserem mit Rohrzucker verarbeiteten entkoffeinierten Kaffee aus der Region Planadas, Kolumbien. Dies ist eines unserer Kernangebote und wir sind so erstaunt, wie köstlich dieses Rohrzuckerverfahren ist. Seit Kurzem bieten wir koffeinfreien Cold Brew an, von dem die Leute begeistert sind. Es fühlt sich großartig an, einen so komplexen und hochwertigen entkoffeinierten Kaffee zu haben, der sowohl unglaublichen Cold Brew als auch Espresso und Pour-Over zubereitet! Liebe es!

Wo ist Ihr Kaffee erhältlich?

Unser Kaffee ist in unserem Downtown Shop in Springfield, MO, USA, und online unter www.TheCoffeeEthic.com erhältlich. Wir bieten superflexible Kaffeeabonnements und Großhandelspreise für alle, die auch größere Mengen unseres Kaffees servieren möchten!

Wie würden Sie uns empfehlen, den perfekten Tag in der Innenstadt von Springfield zu verbringen?

Wir würden mit einem entspannten Spaziergang zu einem unserer Lieblingsfrühstückslokale, Rise oder Druff's, beginnen, bevor wir uns auf den Weg zum Platz machten, um ein Buch in der öffentlichen Bibliothek der Innenstadt oder im Buchladen BookMarx zu ergattern. Suchen Sie sich als Nächstes einen guten Fensterplatz bei The Coffee Ethic, um einen Kaffee zu trinken und stundenlang zu lesen. Lokaler herzhafter Prairie Pie oder Daher Pizza zum Abendessen, bevor Sie sich einen Film in unserem örtlichen Indie-Kino The Moxie ansehen. Lassen Sie den Abend mit einem Drink in der Vantage Rooftop Bar oder im Golden Girl Rum Club ausklingen. Ja... das wäre ein toller Tag!

Fotos mit freundlicher Genehmigung von The Coffee Ethic.

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Coffee Design ist eine Feature-Serie über Sprudge, präsentiert von TricorBraun Flex.